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垂直花园雾培亮相奥格尔索普用餐公地

奥格尔索普用餐公地已经推出六款新塔gardens®,自浇水和自足雾培垂直绿化系统。雾培垂直允许的水果,蔬菜,药材,绿叶蔬菜和食用花卉将在校园种植。用具有高效率的30英寸足迹各园,秧苗生长具有100%的有机非转基因种子。用气培技术和专门配制的营养物质,植物生长的植物比在土壤中不断增长的2-3周内更快。由于垂直的设计和水再循环在系统中,花园也少用95%的水和比传统的园艺土地少90%。 

餐饮服务计划看将一些作物进入选择菜单,一旦他们收获的可行性。它的第一个项目,该项目始于2019年9月,是利用从塔gardens®成分限制的特殊沙拉的制作在邻屋,并从ugarden产生。这些校园种植色拉定期提供东侧熟食店,位于乔·弗兰克·哈里斯,当有新的收获到达。

认证的一级绿色restaurants®

佐治亚大学是自豪的是,博尔顿,奥格尔索普,斯内林,村峰会,以及利基(健康科学校区)被认证的绿色restaurants®,这意味着他们已经满足了绿色饭店协会 严格的环保认证标准。基于连续可持续发展的努力,在八月2019年,收到的这些位置 认证的一级绿色restaurant® 状态。我们已经把我们带到这个奖项环保成就感到自豪,我们将继续致力于通过实现在未来新的环保措施来改善我们的环境的做法。

在奥格尔索普和利基菜单上混合汉堡 

UGA餐饮服务,从可持续发展办公室支持下,推出了以邻的房子在2019年的汉堡混合春季混合汉堡和利基(在HSC)是汉堡的可口,可持续和健康的混合物含有牛肉70%和30%的烤蘑菇。传统的汉堡可在博尔顿,斯内林,村庄峰会。在混合使用汉堡称赞蘑菇牛肉的风味和质地,他们做饭,补充水分,以提高汉堡包的味道。牛肉,蘑菇汉堡,也可以在较低的热量和饱和脂肪比全牛肉汉堡,使之成为一个健康的选择。除了提供营养的好处,蘑菇代替牛肉的30%减少了汉堡农业生产相关的温室气体排放量,灌溉用水需求和全球农业用地的需求。